A implementação de um sistema de e-fulfillment numa organização grossista: caso do Recheio Madeira

Abstract

Na atualidade, as exigências dos clientes e as evoluções tecnológicas originam constantes mudanças no comércio a retalho e grossista. No caso em particular das empresas grossistas que se dedicam à distribuição alimentar, o alcance do sucesso é um desafio ainda maior, dadas as características peculiares e exclusivas dos diversos produtos que oferecem e tendo em conta as reduzidas margens associadas à indústria em questão. Deste modo, surge como opção a adoção e implementação de sistemas de e-fulfillment, capazes de auxiliar nos processos de previsão da procura, planeamento de operações e atendimento de pedidos online, etc.. Consequentemente, o presente relatório de estágio possui como objetivo principal compreender a implementação de sistemas de e-fulfillment em organizações grossistas. Possui também como um dos objetivos o relato das atividades de estágio. Para alcançar o objetivo principal proposto, foi realizado um estudo caso de natureza qualitativa, cujos métodos de recolha de informação utilizados foram o inquérito por entrevista e a observação participante praticada no decurso do estágio no Recheio Madeira. Os resultados obtidos mediante a realização de cinco entrevistas e a triangulação com dados numéricos fornecidos pela empresa, indicam que o processo de implementação de sistemas de e-fulfillment são complexos e requerem uma cuidadosa atenção, sendo que o e-fulfillment é tido como uma das operações mais críticas e desafiadoras numa organização que opere no canal online. Contudo, as empresas podem beneficiar com a sua adoção. Na empresa em questão, após a implementação do sistema de e-fulfillment verificaram-se uma maior eficiência operacional, diminuição dos custos operacionais, padronização de tarefas, rastreabilidade de processos e maior nível de satisfação do cliente. No decurso da elaboração do relatório de estágio foram encontradas limitações que são enumeradas na parte final do mesmo, assim como recomendações a ter em linha de conta para investigações futuras.

Nowadays, customer demands and technological developments lead to constant changes in the retail and wholesale trade. In the particular case of wholesale companies involved in food distribution, achieving success is an even greater challenge, given the peculiar and exclusive characteristics of the several products they offer and taking into account the low margins associated with the industry. Therefore, as an option there is the adoption and implementation of e-fulfilment systems capable of assisting in the processes of demand forecasting, operations planning and online order fulfilment, etc. Consequently, the main objective of this internship report is to understand the implementation of e-fulfilment systems in wholesale organizations. One of its objectives is to present the internship activities. To achieve the proposed objective, a case study of a qualitative nature was carried out. The methods used to gather information were an interview survey and participant observation during the internship at Recheio Madeira. The results obtained through five interviews and triangulation with numerical data provided by the company indicate that the process of implementing e- fulfilment systems is complex and requires careful attention, as e-fulfilment is considered one of the most critical and challenging operations in an organization operating in the online channel. However, companies can benefit from its adoption. At Recheio Madeira, after implementing the e-fulfillment system there was greater operational efficiency, a reduction in operating costs, standardization of tasks, traceability of processes and a higher level of customer satisfaction. Limitations were found in the development of the internship report, which are shown at the end of the report, as well as recommendations to be considered for future research.